Tortilla grillezett zöldségekkel
 

Hozzávalók 4 tortillához: 4 tortilla lap (bolti vagy házi), 1 nagyobb padlizsán, 1 kaliforniai paprika vagy 2 pritamin paprika, fejenként 2-2 újhagyma, fél jégsaláta, só, bors, olíva olaj
A mártáshoz: 1 dl tejföl, 10 dkg feta sajt, 1 chili paprika, bors, 2 gerezd reszelt fokhagyma, só ízlés szerint

A zöldségeket mossuk, majd daraboljuk.
A padlizsánt karikára, a paprikát csíkokra, az újhagymákat (kicsi zölddel együtt) hosszában kettévágjuk.
Grillserpenyőben olíva olajon grillezzük meg a zöldségeket, amiket ízlés szerint sózzunk, tört színes borssal ízesítsünk.
A mártáshoz valókat keverjük krémesre, és aprított chilivel ízesítsük.
A jégsalátát vágjuk vékony csíkokra.
A tortilla lapok közepére kenjünk a sajtos mártásból.
Erre tegyük a jégsalátát, és a grillezett zöldségeket.
Tekerjük fel, és fogyasszuk jó étvággyal.

Kapros borsópörkölt galuskával recept
 

Hozzávalók: 60 dkg borsó, 1 nagy fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, ½ paradicsom, 2-3 karika paprika, 1 ek fűszerpaprika, só, bors, 1 ek olaj (olíva olaj pl.), 2 csomag kapor

A hagymát olajon megdinszteljük, majd rárakjuk a borsót, és további 2-3 percig pirítjuk a hagymával.
Végül rárakjuk a paprikát, sót, borsot, fokhagymát, a paradicsomot, meg a paprikaszeleteket, és az egyik csomag kaprot finomra vágva.
Vízzel felöntjük, és pörkölt állagúra főzzük.
Sokkal előbb készen lesz mint a hús, ne hagyjuk őrizetlen az ételt!
Ha megpuhult, adjuk hozzá a többi kaprot, de ezzel már ne főzzük.
Bográcsban elkészítve a legtökéletesebb, és frissen főtt nokedlivel az igazi

Provancei spárgás rakott krumpli recept
 

Ez a burgonyás egytál étel recept parázsburgonyából, színes paprikákból, spárgából, és kecske fetából készül. Szép színes étel, gyorsan megvan, és kolbásszal is gazdagítható.

Hozzávalók 4 főre: 60 dkg parázsburgonya (apró szemű újburgonya, 1/2-1/2 sárga és zöld húsú paprika, 10 szem koktél paradicsom, 25 dkg zöld spárga, 10 dkg feta sajt (jó a kecske, és a tehéntejes is), 1 kisebb főzőhagyma, kakukkfű, só, rozmaring. Továbbá 3 dl tejszín, 2 tojás, só, bors, 2 gerezd fokhagyma, reszelt sajt

A zöldségeket mossuk meg alaposan.
A burgonyákat nem kell pucolni, hiszen nagyon vékony a héjuk.
A parázsburgonyát és a spárgás főzzük elő félig. Burgonya max. 10 perc, spárga 5 perc.
A tepsit kicsit kenjük át olíva olajjal, majd halmozzuk bele a vágott zöldségeket.
A tejszínt keverjük ki a tojásokkal, és a fűszerekkel, valamint a reszelt fokhagymával.
Borítsuk rá a zöldségekre.
180 fokos sütőben 20 percig lefedve, majd 200 fokosra állítva fedés nélkül süssük ismét 20 perc alatt készre (összesen 40 perc).
Az utolsó 10 percben szórjuk rá a sajtot is, és hagyjuk ráolvadni.

Jó étvégyat!