Citrommal pácolt, almás pulykamell

Hozzávalók 4 személyre:
60 dkg pulykamell
2 citrom
1 dl olaj
1 evőkanál mustár
1 kávéskanál méz
1 evőkanál aprított friss petrezselyem
2 teáskanál aprított friss kakukkfű (vagy 1 teáskanál szárított)
4 alma
10 dkg vaj
A tálaláshoz:
4 evőkanál majonéz
Elkészítés:
A húst megmossuk, leszárítjuk és felszeleteljük. A citromot alaposan megmossuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk.

Összekeverjük az olajat a citrom reszelt héjával, levével, a mustárral a mézzel, a petrezselyemmel, a kakukkfűvel, és őrölt fehér borssal ízesítjük.

 Narancsos csirke barna rizzsel recept

Hozzávalók 2 főre: 30 dkg csirkemell filé, 2 nagy, lédús narancs, 20-25 dkg brokkoli (egy kicsi fej fele kb.), 1 közepes fej vöröshagyma, 1 csapott ek zsiradék (én kókuszzsírt használtam), 1 csipet őrölt babérlevél, 1 ek méz, só, bors, 1 csésze barna rizs

A rizsből 2,5-szeres vízzel lassú párolással készítsünk rizs köretet.
Közben készítsük el a ragut.
Ehhez gőzöljük (pároljuk) meg a megmosott brokkolit.

 Ananászos receptek, ételek

Ananászkrémes csirke
Ananászkrémes csirke receptje - ételek
ananászbanánborskorianderrizs
•4 csirkemellfilé
•1 ananász (darabolt, konzerv)
•20 dkg rizs
•1 teáskanál őrölt koriander
•pirospaprika
•1 banán
•őrölt bors
•só
•A díszítéshez
•korianderlevél
Az ananászkockákat a korianderrel és a pirospaprikával turmixoljuk. A hús vastag részén éles késsel "zsebet" vágunk, kívül-belül sóval és borssal rászórom, és az ananászpürével megtöltjük.

 Vitaminok és táplálkozás

A legfrissebb ajánlások az egészséges táplálkozásról
Elfogyasztott ételeink, italaink tápanyagokat tartalmaznak, amelyeket két nagy csoportra oszthatunk: makrotápanyagokra és mikrotápanyagokra. Makrotápanyagaink az energiát biztosító zsírok, fehérjék, szénhidrátok, mikrotápanyagaink pedig az energiát nem adó vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. A vitaminok nélkülözhetetlen (úgynevezett esszenciális) szerves vegyületek: létfontosságú szerepet töltenek be számos anyagcsere-folyamatban, immunvédekezésben, enzimek működésében, vérképzésben stb.